Delícias de milho direto de MG

Como uma boa Paulista, adoooro dôces de milho: pamonha, curau, suco de milho, sorvete de milho...

Este ano deu para matar um pouco a saudade nas minhas andanças por MG a trabalho...

Um lugar que eu recomendo com certeza é a Oca do Milho, uma lanchonete a beira da BR 040, em Sete Lagoas - MG. Lá você encontra as delícias do milho e muito bem feitas!

O suco de milho delicioso!! Bem grosso, mas tem que ser saboreado bem gelado, pois é bem dôce! Para quem nunca provou, soa meio estranho...suco feito de milho???...mas romper o preconceito vale a pena!

E o curau!!! Ou Mingau de Milho, como chamam os mineiros...aiai....

Descrição: o suco de milho eu não sei bem como é feito, mas com certeza é de milho ralado, leite e leite condensado. O curau é um tipo de pudim feito de milho, amido de milho e leite e se come com canela moída salpicada por cima. Pode-se comer quente, frio ou gelado (adoro todos) e a consistência vai variar da temperatura!

Sensação: para mim, qualquer destes dôces têm sabor de infância! De ¨confortable food¨. É sempre um prazer para as papilas gustativas e para a alma!

A receita de suco de milho verde está nos comentários..

Chajá - postre uruguayo!

Há tempos que queria criar um blog para postar minha coleção de fotos de comidas, doces e bebidas que venho descobrindo... seja em viagens ou conhecendo novos restaurantes aqui em Porto Alegre mesmo. Uma maneira de compartilhar experiências e também de criar um registro para mim mesma. Enfim tive um tempinho...

O primeiro post será então de trás para frente.. já que será a respeito de uma ultima passadinha na fronteira..semana passada fomos até Rio Branco - Uruguai, para fazer aquelas ¨comprinhas básicas¨no Duty free e aproveitar para se fartar com a cozinha uruguaia...

Após entrecots e muuuitas ¨milanesas¨ - adoooro!, um docinho típico.

O Chajá: doce típico uruguaio que inicialmente tinha recheio de pêssego. Hoje existem de diversos sabores dentre: floresta negra, doce, de leite, chocolate, etc, e são vendidos em mercadinhos ou restaurantes já embalados em porções individuais.

Eu comi o ¨común sin fruta¨.

Descrição: o recheio é feito de um creminho de consistência macia e pouco doce, envolto por uma espécie de pão-de-ló e todo recoberto por uma camada de suspiro (ou merengue) compactado, dando uma certa crocância ao dôce.

Sensação: É um dôce para quem gosta realmente de dôce dôce! Não é o meu caso, mas vale a pena  experimentar o sabor e a tradição! E nada melhor que um ¨gasoso de pomelo¨para acompanhar!